Illustration botanique à l'aquarelle : pâquerettes

Les jonquilles sont fleuries, les bourgeons pointent le bout de leur nez, les grenouilles commencent à coasser : pas de doute, le printemps arrive à grands pas !

C'est la saison idéale pour dévorer tout plein d'herbes sauvages délicieuses, dont la Pâquerette, qui peut se déguster de diverses façons. Ses fleurs -comestibles- décoreront salades composées et desserts. Ses feuilles, riches en potassium, peuvent être ajoutées crues aux salades en petite quantité (elles peuvent être laxatives, et sont donc à consommer avec modération). Ou cuites, dans divers plats.

Bon appétit ! :)